{"id":31529,"date":"2017-01-05T11:43:29","date_gmt":"2017-01-05T10:43:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alessandriaoggi.info\/sito\/?p=31529"},"modified":"2017-01-11T16:37:24","modified_gmt":"2017-01-11T15:37:24","slug":"erberto-riva-di-novi-e-tra-i-71-migliori-cuochi-professionisti-italiani-promossi-da-gualtiero-marchesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alessandriaoggi.info\/sito\/2017\/01\/05\/erberto-riva-di-novi-e-tra-i-71-migliori-cuochi-professionisti-italiani-promossi-da-gualtiero-marchesi\/","title":{"rendered":"Erberto Riva di Novi \u00e8 tra i 71 migliori cuochi professionisti italiani promossi da Gualtiero Marchesi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Parma \u2013<\/strong> \u00c8 di Novi &#8211; unico della provincia di Alessandria &#8211;\u00a0uno dei 71 cuochi professionisti diplomati nei giorni scorsi dalla Scuola Internazionale di Cucina Italiana, di cui \u00e8 Rettore Gualtiero Marchesi. Si tratta di Erberto Riva, 33 anni, di Novi Ligure (nella foto con l&#8217;attestato), si \u00e8 diplomato al Corso Superiore di Cucina Italiana giunto alla sua XXXIII edizione che si \u00e8 svolta sotto lo sguardo di una commissione composta da interpreti della cucina d\u2019autore che totalizzano insieme oltre 20 stelle Michelin. Migliori studenti sono risultati la veronese Lucia Gaspari, la napoletana Mimosa Misasi e il pisano Lorenzo Talarico. I 71 gli studenti sono provenienti da 16 Regioni che hanno seguito con successo un percorso formativo partito dieci mesi fa e che, dopo la fase residenziale nella Reggia di Colorno, ha visto gli allievi impegnati in stage sfidanti, nelle brigate di cucina dei pi\u00f9 prestigiosi ristoranti della Penisola. L\u2019ultimo ostacolo che gli studenti di ALMA hanno dovuto superare prima di conseguire il diploma e di poter affrontare, con fiducia, il mondo del lavoro, \u00e8 stato proprio quello dell\u2019esame finale, articolato in prove teoriche (discussione di un progetto di tesi) e pratiche (menu imposto e menu a scelta). A giudicarli una commissione composta da chef di prima grandezza quali Giuseppe Mancino, Terry Giacomello, Herbert Hintner, Giuseppe Tinari, Paolo Lopriore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parma \u2013 \u00c8 di Novi &#8211; unico della provincia di Alessandria &#8211;\u00a0uno dei 71 cuochi professionisti diplomati nei giorni scorsi dalla Scuola Internazionale di Cucina Italiana, di cui \u00e8 Rettore Gualtiero Marchesi. 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